Alimentos ácidos y alcalinos

 

Ya en otras ocasiones hemos compartido la importancia del equilibrio, del balance de las cosas en general, y particularmente del nivel de acides (PH=potencial de hidrogeno) en nuestro organismo. Tanto un extremos como otro, favorece el desequilibrio en la salud, generando problemas. Por ejemplo la teoría del parbiomagnético afirma que un ambiente acido favorece a los virus, y uno alcalino a las bacterias. Pero si somos mas prácticos, es muy común en nuestra vida, que el exceso de algunos alimentos nos genere “acidez” en el estomago y tomemos tantas variedades de medicamentos, por ejemplo, los basados en bicarbonato (como alka-seltzer, sal de uvas, etc.) cuando es mucho mejor tomar medio vaso de agua con una cucharita (o media) de bicarbonato de sodio natural.

 

A continuación listo por categoría, el grado de acides de algunos alimentos comunes, con la finalidad de que encuentren su equilibrio.

 

 

Verduras/Legumbres

Alcalinidad Alta: Ajo, cebada, Apio, Espinaca cruda, Brócoli, Perejil, Jugo de verduras

Alcalinidad Media: Algarroba, Ejotes, Habas, Lechuga, Betabel, Zanahoria, Calabaza tierna

Alcalinidad Baja: Aceitunas, Calabaza, Cebolla, Coliflor, Ejotes, Nabo, Papa, Frijol de Soya, Repollo, Tomate, Espárragos

Acidez Baja: Camote

Acidez Media: Frijol Blanco

Acidez  Alta: Pickles y productos con vinagre

 

Frutas

Alcalinidad Alta: higos secos, pasas, uva pasa

Alcalinidad Media: Dátiles, grosellas, manzana, mora, papaya, pera, uva

Alcalinidad Baja: Piña, cerezas, coco, durazno, fresa, lima, mango, naranja, limón, aguacate, pomelo, sandia

Acidez Baja: Banana, arándanos, ciruela, jugos procesados

Acidez Media: Frutas de Lata

Acidez  Alta:

 

 

Cereales y Granos

Alcalinidad Alta:

Alcalinidad Media: Almendras, Avellanas

Alcalinidad Baja: Lentejas, Trigo negro, Castañas

Acidez Baja: Arroz integral, avena, pan de centeno, pan de salvado, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo

Acidez Media: Arroz Blanco, Galletas, pan blanco, Pastas, Pastelerías, nuez de la india, nueces, pistaches

Acidez  Alta: buñuelos, panques, pasteles fritos, maní, nueces de castilla

 

Carnes

Acidez Baja: Ostras, Hígado

Acidez Media: Cordero, Pavo, Pollo, Pescado

Acidez  Alta: Carne de vaca, cerdo, mariscos, Pescado de lata

 




Leche y huevos

Alcalinidad Alta:

Alcalinidad Media: Leche materna

Alcalinidad Baja: Descremados, leche de cabra, leche de soya, queso de cabra, queso de soya

Acidez Baja: Leche entera, helados, mantequilla, queso cottage, yogurt entero

Acidez Media: Huevo, Queso camembert, quesos duros en general

Acidez  Alta: Queso de rallar, queso parmesano, quesos procesados

 

Aceites y grasas

Alcalinidad Baja: De Canola, de oliva, de lino

Acidez Baja: De maíz, de girasol, Margarina

 

Bebidas

Alcalinidad Alta: Té de hierbas, limonada

Alcalinidad Media: Té verde

Alcalinidad Baja: Té de jengibre

Acidez Baja: Cocoa

Acidez Media: Gaseosas, Vino

Acidez  Alta: Café, cerveza, Licor, Te negro

 

Endulzantes y Condimentos

Alcalinidad Alta:

Alcalinidad Media: Miel de Maple

Alcalinidad Baja: Miel Salvaje

Acidez Baja: Azúcar blanca, Miel procesada

Acidez Media: Azúcar negra, chocolate, mayonesa, mostaza, melaza, mermelada, Vinagre

Acidez  Alta: Endulzantes y colorantes artificiales

 

 

Ver Mas: http://www.citun.com/agua-alcalina/

 




 

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