Alimentos ácidos y alcalinos

Ya en otras ocasiones hemos compartido la importancia del equilibrio, del balance de las cosas en general, y particularmente del nivel de acides (PH=potencial de hidrogeno) en nuestro organismo. Tanto un extremos como otro, favorece el desequilibrio en la salud, generando problemas. Por ejemplo la teoría del parbiomagnético afirma que un ambiente acido favorece a los virus, y uno alcalino a las bacterias. Pero si somos mas prácticos, es muy común en nuestra vida, que el exceso de algunos alimentos nos genere “acidez” en el estomago y tomemos tantas variedades de medicamentos, por ejemplo, los basados en bicarbonato (como alka-seltzer, sal de uvas, etc.) cuando es mucho mejor tomar medio vaso de agua con una cucharita (o media) de bicarbonato de sodio natural.

A continuación listo por categoría, el grado de acides de algunos alimentos comunes, con la finalidad de que encuentren su equilibrio.

 




Verduras/Legumbres

  • Alcalinidad Alta: Ajo, cebada, Apio, Espinaca cruda, Brócoli, Perejil, Jugo de verduras
  • Alcalinidad Media: Algarroba, Ejotes, Habas, Lechuga, Betabel, Zanahoria, Calabaza tierna
  • Alcalinidad Baja: Aceitunas, Calabaza, Cebolla, Coliflor, Ejotes, Nabo, Papa, Frijol de Soya, Repollo, Tomate, Espárragos
  • Acidez Baja: Camote
  • Acidez Media: Frijol Blanco
  • Acidez  Alta: Pickles y productos con vinagre

Frutas

  • Alcalinidad Alta: higos secos, pasas, uva pasa
  • Alcalinidad Media: Dátiles, grosellas, manzana, mora, papaya, pera, uva
  • Alcalinidad Baja: Piña, cerezas, coco, durazno, fresa, lima, mango, naranja, limón, aguacate, pomelo, sandia
  • Acidez Baja: Banana, arándanos, ciruela, jugos procesados
  • Acidez Media: Frutas de Lata
  • Acidez  Alta:

Cereales y Granos

  • Alcalinidad Alta:
  • Alcalinidad Media: Almendras, Avellanas
  • Alcalinidad Baja: Lentejas, Trigo negro, Castañas
  • Acidez Baja: Arroz integral, avena, pan de centeno, pan de salvado, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo
  • Acidez Media: Arroz Blanco, Galletas, pan blanco, Pastas, Pastelerías, nuez de la india, nueces, pistaches
  • Acidez  Alta: buñuelos, panques, pasteles fritos, maní, nueces de castilla

Carnes

  • Acidez Baja: Ostras, Hígado
  • Acidez Media: Cordero, Pavo, Pollo, Pescado
  • Acidez  Alta: Carne de vaca, cerdo, mariscos, Pescado de lata




Leche y huevos

  • Alcalinidad Alta:
  • Alcalinidad Media: Leche materna
  • Alcalinidad Baja: Descremados, leche de cabra, leche de soya, queso de cabra, queso de soya
  • Acidez Baja: Leche entera, helados, mantequilla, queso cottage, yogurt entero
  • Acidez Media: Huevo, Queso camembert, quesos duros en general
  • Acidez  Alta: Queso de rallar, queso parmesano, quesos procesados

 

Aceites y grasas

  • Alcalinidad Baja: De Canola, de oliva, de lino
  • Acidez Baja: De maíz, de girasol, Margarina

 

Bebidas

  • Alcalinidad Alta: Té de hierbas, limonada
  • Alcalinidad Media: Té verde
  • Alcalinidad Baja: Té de jengibre
  • Acidez Baja: Cocoa
  • Acidez Media: Gaseosas, Vino
  • Acidez  Alta: Café, cerveza, Licor, Te negro

 

Endulzantes y Condimentos

  • Alcalinidad Alta:
  • Alcalinidad Media: Miel de Maple
  • Alcalinidad Baja: Miel Salvaje
  • Acidez Baja: Azúcar blanca, Miel procesada
  • Acidez Media: Azúcar negra, chocolate, mayonesa, mostaza, melaza, mermelada, Vinagre
  • Acidez  Alta: Endulzantes y colorantes artificiales

 

Ver Mas: http://www.citun.com/agua-alcalina/

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