Receta de Hot cakes de Avena
Desde hace algún tiempo he querido compartir esta sencilla receta para preparar hot cakes de avena, ya que es una receta muy fácil, es muy rápida de elaborar, y además es una opción muy rica si quieres intentar no comer gluten (harina de trigo).
Tampoco voy a exagerar diciendo que son tan ricos o esponjosos como unos hot cakes del iHop, pero la verdad es que si sorprende lograr este panecillo SIN GLUTEN.
Les recomiendo que lo intenten, primero si quieren una alternativa al gluten, o también si temporalmente necesitan eliminar las harinas de su dieta por algún malestar digestivo.
No es la intención hablar específicamente de la avena, pero deben saber que tiene propiedades que combaten el alto colesterol, por ejemplo.
Sin más la receta es:
Ingredientes:
1 taza de avena
1 huevo entero
¾ tasa de leche (cualquier tipo: puede ser incluso de almendras)
1 cucharadita de polvo de hornear
Opcionales:
- Pueden agregar un plátano o manzana (considerar que aporta azúcar)
- Pueden agregar un poco de azúcar o Stevia al gusto
- Pueden agregar una cucharada de vainilla
Modo de preparación
- Se licuan todos los ingredientes
- Se precalienta un sartén antiadherente y engrasa con aceite en spray o mantequilla
- Se vacía lentamente lo que hemos licuado, formando pequeños círculos (cuidado que el chorro sea en un mismo punto, que el circulo se forme solo)
- Cuando la superficie del hot cake se llene de burbujas (o su mayor parte) se voltea y se deja el mismo tiempo que tomó antes de dar la vuelta.
Para servir:
Puede agregar un poco de mantequilla sobre cada hot cake, y endulzar un poco con miel de maple, mermelada o hasta crema de avellana (ej Nutella).
Para recetas alternas sobre Hot cakes de Avena: