Cúrcuma o Tumérico, un Super Alimento

Cúrcuma o Tumérico, un Super Alimento.

La cúrcuma es una planta herbácea, muy popular en la gastronomía de la India, ya que es un ingrediente muy importante del “curry”. Se usa la raíz de la planta, y se identifica esta raíz por su color intenso amarillo, que de hecho se usa como colorante alimentario también, por ejemplo, es la cúrcuma la que le da el color intenso a la “mostaza” preparado estilo americano.

Se han realizado muchas investigaciones en busca de potenciales efectos en enfermedades tales como cáncer, artritis, diabetes y otros desordenes químicos. Además, se han encontrado indicios que mejora las condiciones mentales en adultos mayores.

La cúrcuma de acuerdo con estudios, algunos de sus compuestos tienen propiedades antifúngicas y antibacterianas.

Propiedades de la cúrcuma

  • Antibacteriana
  • Antiinflamatoria
  • Nutrientes: Vitamina C y E. Niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
  • Mejora digestión
  • Ayuda en la cicatrización
  • Estimula sistema inmunológico
  • Antioxidante
  • Hipoglucemiante
  • Hiperlipidemia

 

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Hongo Reishi un Super Alimento.

Hongo Reishi, un Super Alimento.

El Hongo Reishi también es conocido como el “hongo de la inmortalidad”, es muy usado en la medicina tradicional oriental porque se considera que tienen la capacidad de extender la vida de los consumidores asiduos a este hongo.

Su nombre científico es Ganoderma lucidum, suele consumirse en cápsulas, pastillas o como complemento en café o chocolate instantáneo, debido a su sabor amargo. Este hongo es originario de China, Japón y Corea, y debido a su popularidad ya es sencillo encontrarlo (o comprarlo online) en casi cualquier parte del mundo

Entre sus propiedades se encuentran: Antiinflamatorio, reduce el dolor, mejora el sistema inmune. Favorece la priduccion de celular B y macrófagos que actúan como elementos de defensa en nuestro cuerpo. El consumo del hongo Ganoderma reduce la producción de histamina, con lo que diminuyen los procesos alérgicos e inflamatorios, por lo que complementa tratamientos para el asma.

Otro propiedad son sus antioxidantes, lo que contribuye a un efecto anti-envejecimiento por oxidación. Su consumo también porta glucosa a los músculos y favorece la circulación.

Este hongo aumenta la potencia muscular, reduce la producción del acido láctico (dolores por esfuerzo físico), por lo que es un complemento que usan los atletas de alto rendimiento

Para las personas que tienen problemas de sueño, el consumo de este hongo genera una acción relajante sobre el sistema nervioso y mejora la duración del sueño.

También ayuda a bajar el azúcar en la sangre ya que tiene lacapacidad de inhibir la enzima a-glucosidasa que descompone los almidones y los disacáridos de los alimentospara absorción de glucosa.

Otros beneficios:

  • Mejora la memoria
  • Ayuda el equilibrio
  • Regulación del sistema digestivo
  • Mejora la circulación sanguínea
  • Regulación del metabolismo

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Té verde

El Té verde ha tomado mucha popularidad a nivel mundial, ha sido tema de investigaciones, publicaciones, y publicidad de muchas personalidades. Debido a sus propiedades es considerado un super alimento. Uno de los beneficios a la salud es que contiene múltiples antioxidantes que refuerza y regula el sistema inmunológico, además de otros beneficios, que en estudios ha demostrado incrementar la esperanza de vida en mas de un año en consumidores constantes del Te verde.  Algunos de los beneficios son una protección al sistema cardiovascular.

Algunas de los beneficios de tomar Te verde son los siguientes:

          Estudios demuestran que los antioxidantes y antiinflamatorios que contiene ayuda a prevenir el envejecimiento.

          Con sus propiedades ayuda a la nivelar el colesterol, lo que contribuye a mejorar la salud cardiovascular, reduciendo los riesgos de una enfermedad cardiaca

          Con su consumo, el cuerpo mejora el metabolismo de la glucosa, por lo que previene la diabetes

          Con sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas contribuye en tratamientos contra la artritis y en general enfermedades inflamatorias

          Tiene propiedades diuréticas, con lo que contribuye al control del peso corporal. No es extraño que se recomiende en muchas dietas esta bebida

          Debido a las mismas propiedades comentadas, el consumo del té verde con regularidad ayuda a mejorar las funciones cognitivas del cerebro al aumentar la actividad entre la corteza frontal y parietal del cerebro

 

Conoce mas del Te verde: https://es.wikipedia.org/wiki/Te_verde

Conoce mas de los Super Alimentos:  https://www.citun.com/que-son-los-super-alimentos/

Jugos Saludables

13 Jugos para aliviar la mala digestion

13 Jugos para aliviar la mala digestión

Una mala digestión se debe a varios factores como: fumar demasiado, haber ingerido los alimentos muy rápido, comer demasiado o muy pesado, etc. Cualquiera que sea el caso, el remedio ideal y adecuado a cualquier edad son los jugos naturales.

Jugo para mala digestion #1:

Ingredientes:

1 mango, de preferencia Manila

2 rodajas de piña

Como preparar:

Licue ambos ingredientes. Beba de inmediato.

Jugo para mala digestion #2:

Ingredientes:

4 tallos de apio

¼ de col verde

2 zanahorias

Como preparar:

Extraiga el jugo de las zanahorias, licue con el resto de los ingredientes.



Jugo para mala digestion #3:

Ingredientes:

¼ de toronja

1 naranja

¼ de limón

Como preparar:

Extraiga el jugo de la toronja y la naranja, y licue el limón con todo y la cascara.

 

Jugo para mala digestion #4:

Ingredientes:

1 manojo de espinacas

7 zanahorias

Como prepara:

Extraiga el jugo de las zanahorias y licue con las espinacas.

 

Jugo para mala digestion #5:

Ingredientes:

2 tallos de apio

½ jitomate sin semillas

¼ de col verde

Como preparar:

Licuar todos los ingredientes por un par de minutos. Beba de inmediato.

 

Jugo para mala digestion #6:

Ingredientes:

½ manzana cortada en trozos

5 zanahorias

50 gramos de col verde

Como preparar:

Extraiga el jugo de la manzana y las zanahorias, licue con la col.



Jugo para mala digestion #7:

Ingredientes:

¼ de jícama

1 manojo de perejil

7 zanahorias

Como preparar:

Extraiga el jugo de las zanahorias y licue con el resto de los ingredientes. Si la jícama está muy dura, extraiga el jugo primero.

 

Jugo para mala digestion #8:

Ingredientes:

¼ de betabel cortado en trozos

2 manzanas

180 gramos de hinojo

Como preparar:

Extraiga el jugo del betabel y las manzanas por separado, mezcle perfectamente; licue con el hinojo. Beba de inmediato

 

Jugo para mala digestion #9:

Ingredientes:

120 gramos de hinojo

3 manzanas

Como preparar:

Extraiga el jugo de las manzanas, licue con el hinojo. Beba sin necesidad de colar.



Jugo para mala digestion #10:

Ingredientes:

115 mililitros de agua

½ papaya, de preferencia maradol

Como preparar:

Licue los ingredientes evitando las semillas o de lo contrario el sabor será muy amargo y los resultados malos.

 

 

Jugo para mala digestion #11:

Ingredientes:

1 diente de ajo pequeño

3 zanahorias grandes

Como preparar:

Extraiga el jugo de las zanahorias, corte el ajo por la mitad y retire el centro. Machaque o corte en trozos muy pequeños. Mezcle perfectamente. Beba de inmediato.

 

Jugo para mala digestion #12:

Ingredientes:

1 tallo de apio

3 jitomates sin semillas

1 diente de ajo

Como preparar:

Corte el ajo por la mitad, retire el centro (la parte verde), corte los jitomates y licue todo con el tallo de apio. Beba al instante.

 

Jugo para mala digestion #13:

Ingredientes:

50 mililitros de agua

½ melocotón

½ de papaya, de preferencia maradol

Como preparar:

Licue todos los ingredientes. Beba de inmediato.



Jugos para evitar el cansancio

Jugos para evitar el cansancio

 

Estos jugos son ideales para todas aquellas personas que se levantan con pesadez, o que solo piensan en dormir.

 

Jugo 1

Ingredientes:

1 pepino

2 tallos de apio

1 betabel pelado y cortado e trozos

6 zanahorias

Como preparar:

Extraiga el jugo de las zanahorias y  el betabel; mezcle perfectamente y licue las con el resto de los ingredientes.

 

Jugo 2

Ingredientes:

120 mililitros de leche

1mango

1 plátano

2 rebanadas grandes de piña

Como preparar:

Licue todo durante un par de minutos. Beba de inmediato sin necesidad de colar.

 

Jugo 3

Ingredientes:

4 chabacanos

1 mango

250 gramos de fresa

2 rebanadas de piña

Como preparar:

Licue todos los ingredientes. Beba de preferencia por las mañanas antes de iniciar cualquier actividad.

 

Jugo 4

Ingredientes:

2 tomates sin semillas

2 tallos de apio

½ lechuga

Como preparar:

Licue todo. Puede tomar este jugo por las noches o bien al iniciar la mañana.

 

Jugo 5

Ingredientes:

1 aguacate

15 hojas de espinaca perfectamente lavadas

2 zanahorias grandes

Como preparar:

Corte  deshuese el aguacate, saque toda su pulpa; extraiga el jugo de las zanahorias.

Mezcle perfectamente y licue las con las espinacas.

 

Jugo 6

Ingredientes:

115 mililitros de leche

1 plátano

175 gramos de fresas

1 melocotón

Como preparar:

Licue durante un par de minutos todos los ingredientes. Beba sin necesidad de colar.

Jugos contra el asma

Jugos contra el asma

 

Para aliviar todos los malestares que el asma trae consigo, lo único que necesitamos son jugos ricos en vitamina C, complejo B, betacaronteno y zinc.

 

Jugo 1

Ingredientes:

2 ramas de perejil

½ puñado de germen de trigo

½ beta bel

1 manzana

1 tallo de apio

3 zanahorias

Como preparar:

De las zanahorias, el beta bel y la manzana se extrae el jugo. Licue los con los demás ingredientes. Beba sin necesidad de colar.

 

Jugo 2

Ingredientes:

¼ de lechuga

2 tomates

2 zanahorias grandes

Como preparar:

Extrae el jugo de las zanahorias, licua la con el resto de los ingredientes. Beber de preferencia por las mañanas.

 

Jugo 3

Ingredientes:

3 tallos de apio

8 trozos de brócoli

Como preparar:

Licue los ingredientes y beba sin necesidad de colar.

 

Jugo 4

Ingredientes:

5 zanahorias cortadas en trozos grandes

¼ de papa mediana

4 ramas de berros

4 ramas de perejil

Como preparar:

Extraiga el jugo de las zanahorias, licue la con el resto de los ingredientes. Beba sin necesidad de colar.

 

Jugo 5

Ingredientes:

1 naranja

125 gramos de moras

125 gramos de fresas

 

Como preparar:

Extraiga el jugo de la naranja, cuele la con el resto de los ingredientes. Beba de preferencia por las mañanas.

Jugos para la tercera edad

Jugos para la tercera edad

Las personas de la tercera edad generalmente pierden cualidades debido a la falta de vitaminas y de minerales; sin embargo, la perfecta combinación de ingredientes naturales les puede proporcionar aquello de lo que carecen.

 

Jugo 1

Ingredientes:

  • ½ toronja
  • 2 rebanadas chicas de piña
  • 4 nopales.

Como preparar: Extraiga el jugo de la toronja y licue con el resto de los ingredientes. Beba preferentemente por las mañanas.

 

 

Jugo 2

Ingredientes:

  • 1 toronja dulce
  • 5 limones
  • 3 tallos de apio medianos
  • Como preparar: Extraiga el jugo de la toronja y los limones, licue los con el apio. Bebe preferentemente por las mañanas.






Jugo 3

Ingredientes:

  • 2 melocotones
  • 1 guayaba

Como preparar: Licue, cuele y beba de inmediato, de preferencia por las mañanas.

 

Jugo 4

Ingredientes:

  • 1 aguacate mediano
  • 8 trozos de brócoli
  • 2 zanahorias grandes

Como preparar: Extraiga el jugo de la zanahoria, licue la con los demás. Beba de inmediato para evitar que se ponga pastoso.

 

Jugo 5

Ingredientes:

  • 6 hojas grandes de espinacas
  • 1 manzana
  • 1 nabo

Como preparar: Extraiga el jugo de la manzana y el nabo, licuen las con las espinacas. Beba de inmediato de preferencia por las mañanas.



Jugos para combatir la anemia

Jugos para combatir la anemia

La anemia se debe a que personas carecen del suficiente hierro y ácido fólico en su dieta diaria. Esto provoca falta de glóbulos rojos y por consiguiente palidez. En seguida proporcionamos algunas recetas para preparar jugos que le ayudaran a recuperar estos elementos tan necesarios para llevar una vida sana.

Jugo 1
Ingredientes:

  • 4 ramas de perejil
  • 250 gramos de espinacas
  • 2 tallos de apio
  • 4 zanahorias medianas

Como preparar: Extraiga el jugo de las zanahorias, licue con los demás. Beba de inmediato preferentemente por las mañanas.

Jugo 2
Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 50 gramos de moras
  • 175 gramos de fresas

Como preparar: Extraiga el jugo de la manzana, licue la con el resto de los ingredientes




Jugo 3
Ingredientes:

  • 2 tallos de apio
  • 3 betabeles
  • 6 zanahorias

Como preparar: Extraiga el jugo de las zanahorias y los betabeles, licuen los con los tallos de apio. Beba de preferencia en ayunas.

Jugo 4
Ingredientes:

  • 50 gramos de perejil
  • 2 zanahorias grandes
  • 125 gramos de col lombarda

Como preparar: Extraiga el jugo de las zanahorias, licuen los con el resto de los ingredientes.

Jugo 5
Ingredientes:

  • ¼ de beta bel
  • 50 gramos de col
  • 6 zanahorias

Como preparar: Extraiga el jugo de las zanahorias y la col, licuen las con el betabel y beba enseguida.

Jugo 6
Ingredientes:

  • ½ lechuga
  • 250 gramos de espárragos
  • 6 zanahorias

Como preparar: Extraiga el jugo de las zanahorias y licue las con los otros ingredientes.



Verduras 12 Nutritivas Opciones

Verduras, 12 Nutritivas Opciones

 

Apio

Se trata de una verdura con un alto contenido de sodio orgánico, recomendable para todas aquellas personas que elaboran al aire libre, pues generalmente sudan mucho  por estar al sol buena parte del día. El apio ayuda a recuperar los nutrientes que se van en el sudor, además de ser excelente para quienes sufren de calambres.

 

Betabel

Considerada una deliciosa pero fuerte (en sabor) verdura , ideal para el hígado; es un excelente reconstructor de células y glóbulos de la sangre. Asimismo, ayuda a las funciones cerebrales, a las reproductivas y a la estructura ósea.

 

Brócoli

Es una verdura con un alto contenido de beta caroteno, por lo cual es un gran aliado para combatir el cáncer, ya que contiene una sustancia llamada índole 3 de carbono el cáncer de mama.

 

Col

Es una verdura que en jugo o en ensalada es bastante buena para el organismo, ya que contiene agentes anticancerosos, ayuda al corazón y a evitar la artritis e inflamaciones; además, es muy buena para incrementar la potencia en los hombres.

 

Espinacas

Son un excelente alimento o bebida. Su alto contenido vitamínico y proteínico ayuda a depurar y a regenerar el tracto intestinal, regula el funcionamiento de los intestinos, estimula al hígado y las glándulas linfáticas. También, son buenas para la circulación de la sangre.

 

Lechuga

Al comer ensaladas de lechuga o tomar su jugo, puede reducir el cáncer de pulmón. Aunque también es un excelente vitalizado del cabello, además de darle buen aspecto a al piel

 

Zanahoria

Junto con el jugo de manzana, el de zanahoria es el más versátil y combinable. Sin embargo, debemos tener cuidado con este jugo ya que se pigmenta la piel si lo bebemos en exceso. No obstante, esto no es peligroso para el hombre, ya que este jugo ayuda a deshacerse de la bilis y del exceso de colesterol. Protege al sistema nervioso y tonifica las paredes intestinales.

 

Jícama

Es una excelente fuente de calcio y fósforo. Al combinarla con zanahoria, apio y manzana, puede ser un excelente remedio para malestares estomacales. De igual manera, si se combina con pera es un remedio en contra de las hemorroides.

 

Tomate

Contiene 50% más de vitamina  C  que en cualquier otra verdura. Además, da al cuerpo el azufre, fósforo y calcio. Se sugiere que, al igual que los melones, no se les combine con otras verduras, a no ser que se recomienden.

 

Perejil

Esta planta es ideal para el organismo, ya que oxigena la sangre, limpia los riñones, hígado y tracto urinario. Se recomienda para la vista, la tiroides y el sistema capilar.

 

Pepino

Los pepinos son un excelente remedio para la tendinitis y para rejuvenecer los músculos y elasticidad de las células de la piel. Además, es muy bueno para las personas a las cuales no les crecen las uñas o el cabello.

 

Hinojo

El hinojo es de la familia del apio, así que tiene mucho en común. No obstante, al mezclarlo con jugo de manzana, es un excelente remedio para la indigestión. Aunque para las personas que sufren de migraña se les recomienda tomar un vaso de jugo de hinojo por las mañanas.